Ingredienti
- Pollo
- 1 lattina di birra
- Paprica dolce e piccante
- Peperoncino
- Zenzero
- Aglio
- Cipolla
- Prezzemolo
- Timo
- Alloro
- Maggiorana
- Zucchero caramellato
- Aceto
- Succo di limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Dopo aver lavato accuratamente il pollo asciugatelo con un panno carta.
- Massaggiatelo cospargendo uniformemente le spezie.
- Aggiungete il sale.
- Stappare ed inserire la lattina di birra nel pollo posizionandolo verticalmente.
- Posizionatelo al centro del barbecue (Weber) per una cottura indiretta.
- Cuocete il pollo fino a raggiungere una temperatura interna di 85 gradi.