Ingredienti

• Pollo
• 1 lattina di birra
• Paprica dolce e piccante
• Peperoncino
• Zenzero
• Aglio
• Cipolla
• Prezzemolo
• Timo
• Alloro
• Maggiorana
• Zucchero caramellato
• Aceto
• Succo di limone
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Dopo aver lavato accuratamente il pollo asciugatelo con un panno carta.

Massaggiatelo cospargendo uniformemente le spezie.

Aggiungete il sale.

Stappare ed inserire la lattina di birra nel pollo posizionandolo verticalmente.

Posizionatelo al centro del barbecue (Weber) per una cottura indiretta.

Cuocete il pollo fino a raggiungere una temperatura interna di 85 gradi.