Ingredienti 800g di polpo olio extravergine d’oliva prezzemolo scorza di limone pepe Procedimento Cuocere in pentola a pressione il polpo con un bicchiere d’acqua per 20 minuti Posizionare il polpo sulla griglia e cuocere per 5 minuti Impiattare aggiungendo una spolverata di prezzemolo, una grattata di scorza di limone, pepe e un filo d’olio…
Tag: grill
Pollo alla birra con barbecue Weber
Ingredienti Pollo 1 lattina di birra Paprica dolce e piccante Peperoncino Zenzero Aglio Cipolla Prezzemolo Timo Alloro Maggiorana Zucchero caramellato Aceto Succo di limone Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Dopo aver lavato accuratamente il pollo asciugatelo con un panno carta. Massaggiatelo cospargendo uniformemente le spezie. Aggiungete il sale. Stappare ed inserire la lattina…
Picanha al barbecue
Ingredienti 2,5 Kg di Picanha (manzo) sale grosso rosmarino spago Procedimento vedi video… buon appetito da Mimì & Sasà
Tagliata di Totano
2/3 porzioni tempi: 30 minuti ingredienti: totano gigante olio extravergine di oliva pepe prezzemolo Preparazione: Incidere la bistecca di totano con tagli paralleli orizzontali e verticali da entrambe i lati. Scottare per 5 minuti in padella con un filo d’olio extravergine. Affettare e servire con pepe, spolverata di prezzemolo ed un filo d’olio extravergine d’oliva…
Cucina con Mimì & Sasà 