Spaghetti aglio olio e friggitelli

Ingredienti

  • Peperoni friggitelli (peperoncino dolce verde)
  • 250 g di spaghetti
  • 3 fette di pane
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Capperi
  • Basilico
  • Parmigiano reggiano
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Soffriggere in una padella i peperoni con uno spicchio d’aglio
  2. Tagliare a cubetti le fette di pane togliendo la scorza e tostare in padella con olio extravergine di oliva, aglio, capperi, sale e pepe.
  3. In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio e peperoncino, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e il parmigiano reggiano. Amalgamate fino a creare una salina.
  4. Cuocete gli spaghetti in acqua salata
  5. Saltate gli spaghetti in padella, aggiungendo i friggitelli e il pane tostato.
  6. Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano reggiano, basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Buon appetito da Mimì e Sasà

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