Cozze sarde impanate al forno a casa di amici…

Come altre volte ci ritroviamo a cena da Patrizia e Franco. Lì ci sentiamo a casa e loro carinamente ci lasciano largo spazio ai fornelli…peccato non aver scattato foto delle linguine allo scoglio di Patrizia…buonissimi🔝🔝🔝bellissima serata e dedichiamo questo piatto alla storica amicizia che ci lega🤗

Ingredienti

    2kg di Cozze
    Mollica di pane
    1 spicchio d’aglio
    1/2 Peperoncino fresco
    Capperi
    Prezzemolo
    Olio extravergine di oliva
  • Procedimento
    1. Dopo aver accuratamente pulito le cozze e tolto il filetto latrale, bollirle fino a farle schiudere in una pentola molto capiente.
      Filtrate il fumetto delle cozze e mettetelo in un recipiente.
      Aprite le cozze e togliete solo un lato del guscio.
      In un recipiente sbriciolate grossolanamente la mollica di pane.
      Preparate un trito di aglio, prezzemolo, peperoncino e capperi.
      Aggiungete il trito alla mollica, versando gradualmente il fumetto di cozze e olio extravergine d’oliva e mescolate fino a creare un impasto omogeneo.
      Riempite le cozze con l’impasto.
      Disponetele in una teglia
      Infornate in modalità grill a 200gradi per 10/15 minuti.
  • Buon appetito da Mimì e Sasà
  • Rispondi

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