Come altre volte ci ritroviamo a cena da Patrizia e Franco. Lì ci sentiamo a casa e loro carinamente ci lasciano largo spazio ai fornelli…peccato non aver scattato foto delle linguine allo scoglio di Patrizia…buonissimi🔝🔝🔝bellissima serata e dedichiamo questo piatto alla storica amicizia che ci lega🤗

Ingredienti

2kg di Cozze

Mollica di pane

1 spicchio d’aglio

1/2 Peperoncino fresco

Capperi

Prezzemolo

Olio extravergine di oliva

Procedimento

Dopo aver accuratamente pulito le cozze e tolto il filetto latrale, bollirle fino a farle schiudere in una pentola molto capiente.

Filtrate il fumetto delle cozze e mettetelo in un recipiente.

Aprite le cozze e togliete solo un lato del guscio.

In un recipiente sbriciolate grossolanamente la mollica di pane.

Preparate un trito di aglio, prezzemolo, peperoncino e capperi.

Aggiungete il trito alla mollica, versando gradualmente il fumetto di cozze e olio extravergine d’oliva e mescolate fino a creare un impasto omogeneo.

Riempite le cozze con l’impasto.

Disponetele in una teglia

Infornate in modalità grill a 200gradi per 10/15 minuti.

Buon appetito da Mimì e Sasà