Ingredienti

• 500 grammi di Strascinati (orecchiette)
• 250 grammi di Cime di rapa pulite
• Peperoncino fresco
• 2 alici sotto sale
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero

Procedimento

1. Bollire le cime di rapa per 10 minuti
2. Scolarle e metterle in una ciotola
3. In una padella capiente soffriggere aglio, alici e peperoncino con olio extravergine di oliva.
4. Bollire nell’acqua delle cime di rapa le Strascinate per 6 minuti
5. Scolare e saltare nella padella aggiungendo le cime di rapa.
6. Impiattare aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva e pepe neroBuon appetito da Mimì e Sasà