Pollo con pinoli

Ingredienti

  • 4 cosce con sovracosce di pollo
  • 250 grammi di pinoli
  • 1 o 2 cipolle dorate
  • Olio extravergine di oliva
  • Salsa di soia
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • Sale

Procedimento

  1. Disossare e tagliare a cubetti le cosce e le sovracosce.
  2. Tritare la cipolla e farla dorare in padella con l’olio extravergine di oliva
  3. Aggiungere l’acqua e lo zucchero e far caramellare la cipolla
  4. Aggiungere i pinoli
  5. Aggiungere i cubetti di pollo facendoli rosolare
  6. Aggiungere la salsa di soia e far cuocere per 5 minuti
  7. Se necessario aggiungere acqua e sale

buon appetito da Mimì e Sasà

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