Ingredienti per 3 persone

• 250 grammi di penne o pennette rigate
• 250 grammi di pomodori pelati con un po’ di passata
• pecorino romano
• parmigiano reggiano
• olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• peperoncino fresco
• prezzemolo

Procedimento

1. In una padella molto capiente soffriggere in olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio e il  peperoncino.
2. Versare nella padella i pomodori pelati e se necessario aggiungere un po’ di passata.
3. Salare e cuocere per 20 minuti.
4. Cuocere in acqua salata le penne, scolatele e saltatele in padella con il sugo aggiungendo un po’ di parmiggiano reggiano, abbondante pecorino e una spolverata di prezzemolo.

Buon appetito da Mimì e Sasà