Troccoli con cavolfiore

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Ingredienti:

  • 500 grammi di Troccoli
  • 1 Cavolfiore
  • 2 alici sotto sale
  • Peperoncino preferibilmente fresco
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • sale

 

Procedimento

Eliminate il gambo e le foglie del cavolfiore, con un coltello (spelucchino) dividete le cime dal gambo principale, una per volta.

Lavate le cime e mettetele a bollire per 10 minuti in acqua salata.

Passati i 10 minuti aggiungete i Troccoli nell’acqua e fate bollire il tutto per altri 4 minuti.

Nel frattempo in una padella molto capiente mettete a soffriggere 2 spicchi d’aglio, il peperoncino e le alici fino a disfarle.

Scolate i troccoli e il cavolfiore, versateli nella padella con il soffritto e saltate per circa 1 minuto.

Impiattate aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva.IMG_5614

Buon appetito da Mimì e Sasà

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