Ingredienti

• Peperoni friggitelli (peperoncino dolce verde)
• 250 g di spaghetti
• 3 fette di pane
• Aglio
• Peperoncino
• Capperi
• Basilico
• Parmigiano reggiano
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Procedimento

1. Soffriggere in una padella i peperoni con uno spicchio d’aglio
2. Tagliare a cubetti le fette di pane togliendo la scorza e tostare in padella con olio extravergine di oliva, aglio, capperi, sale e pepe.
3. In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio e peperoncino, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e il parmigiano reggiano. Amalgamate fino a creare una salina.
4. Cuocete gli spaghetti in acqua salata
5. Saltate gli spaghetti in padella, aggiungendo i friggitelli e il pane tostato.
6. Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano reggiano, basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Buon appetito da Mimì e Sasà