Antipasti Primo piatto Secondi piatti Dolce Buon Natale da Mimì e Sasà
Tag: grill
Castrato alla griglia e zucchine con aceto balsamico
Dosi: 8 persone Costo: medio/alto Difficoltà: media Tempi: 24 ore per la marinatura 5/7 minuti per una cottura media Ingredienti Marinatura In una pentola o sottovuoto disponete le costate a strati con l’aglio, olio extravergine d’oliva e timo o rosmarino. Versate la birra e lasciate marinare in frigo, coprendo con un coperchio, per 24 ore….
Filetto di suino al pepe verde con dressing di yogurt
Ingredienti Dressing Procedimento Buon appetito da Mimì e Sasà
Polpo alla griglia
Ingredienti 800g di polpo olio extravergine d’oliva prezzemolo scorza di limone pepe Procedimento Cuocere in pentola a pressione il polpo con un bicchiere d’acqua per 20 minuti Posizionare il polpo sulla griglia e cuocere per 5 minuti Impiattare aggiungendo una spolverata di prezzemolo, una grattata di scorza di limone, pepe e un filo d’olio…
Pollo alla birra con barbecue Weber
Ingredienti Pollo 1 lattina di birra Paprica dolce e piccante Peperoncino Zenzero Aglio Cipolla Prezzemolo Timo Alloro Maggiorana Zucchero caramellato Aceto Succo di limone Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Dopo aver lavato accuratamente il pollo asciugatelo con un panno carta. Massaggiatelo cospargendo uniformemente le spezie. Aggiungete il sale. Stappare ed inserire la lattina…
Picanha al barbecue
Ingredienti 2,5 Kg di Picanha (manzo) sale grosso rosmarino spago Procedimento vedi video… buon appetito da Mimì & Sasà
Tagliata di Totano
2/3 porzioni tempi: 30 minuti ingredienti: totano gigante olio extravergine di oliva pepe prezzemolo Preparazione: Incidere la bistecca di totano con tagli paralleli orizzontali e verticali da entrambe i lati. Scottare per 5 minuti in padella con un filo d’olio extravergine. Affettare e servire con pepe, spolverata di prezzemolo ed un filo d’olio extravergine d’oliva…
Cucina con Mimì & Sasà 