Baccalà zucca e patate


Tempi: 1 ora

Ingredienti per 4/5 persone

  • Baccalà sotto sale
  • Zucca veneta
  • Patate
  • Cipolla dorata
  • Pomodori
  • Origano
  • Olive nere
  • Olio extravergine d’oliva

    Preparazione 

    Lasciare in ammollo il baccalà in acqua dolce per 2 giorni, cambiandola un paio di volte al giorno.

     Affettare la cipolla, la zucca, le patate e i pomodori. In una teglia, formare un primo strato di zucca, poi un altro di cipolla e pomodori. Aggiungere olio e origano. Formare un altro strato con il baccalà tagliato a tranci. Aggiungere le olive nere formare un altro strato di cipolla pomodoro ed infine strato di patate. Salare e aggiungere olive, origano e un filo d’olio extravergine di oliva. 

    Infornare a 200 gradi per 40 minuti.

    Buon appetito da Mimì & Sasà

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