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Tempi: 1 ora

Ingredienti per 4/5 persone

• Baccalà sotto sale
• Zucca veneta
• Patate
• Cipolla dorata
• Pomodori
• Origano
• Olive nere
• Olio extravergine d’oliva

Preparazione 

Lasciare in ammollo il baccalà in acqua dolce per 2 giorni, cambiandola un paio di volte al giorno.

 Affettare la cipolla, la zucca, le patate e i pomodori. In una teglia, formare un primo strato di zucca, poi un altro di cipolla e pomodori. Aggiungere olio e origano. Formare un altro strato con il baccalà tagliato a tranci. Aggiungere le olive nere formare un altro strato di cipolla pomodoro ed infine strato di patate. Salare e aggiungere olive, origano e un filo d’olio extravergine di oliva. 

Infornare a 200 gradi per 40 minuti.

Buon appetito da Mimì & Sasà