Ingredienti pesto Parte interna di 4 pomodori a grappolo Basilico fresco 1 peperoncino fresco 1 spicchio d’aglio parmigiano reggiano 4 noci Olio extravergine d’oliva Sale Ingredienti pomodori confit Parte esterna di 4 pomodori a grappolo Zucchero a velo Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Origano Altri ingredienti 250g di mezzi ziti Procedimento Sbollentare i pomodori per…
Tag: basilico
Spaghetti con crema di zucca
Ingredienti 500 g di spaghetti Zucca Violina (Butternut) 1 cipolla bianca Panna fresca Basilico 1 noce di burro Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Procedimento In una padella molto capiente soffriggete la cipolla con olio extravergine d’oliva e una noce di burro. Tagliate la zucca a cubetti e aggiungetela al soffritto. Cuocete a fuoco lento per…
Cucina con Mimì & Sasà 