Ingredienti 1,5 kg di polpo 4 – 5 patate medie 150g di pomodorini ciliegini Peperoncino fresco Aglio Prezzemolo Procedimento cuocete il polpo in una pentola a fuoco basso con coperchio, per circa 1 ora senza aggiungere acqua, oppure in pentola a pressione con cottura a vapore per 25 minuti. Tagliate le patate a cubetti e…
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Spaghetti di riso con verdure
…questa è una ricetta fatta con ingredienti privi o a basso contenuto di istamina. Ingredienti 250 g di spaghetti di riso 3 tuorli d’uovo Carote Peperoni rossi e gialli Porro Cipolla Sedano Aceto di mele 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 bicchiere d’acqua Sale Pepe Procedimento Preparate il brodo vegetale con cipolla, sedano carota e sale….
Risotto con asparagi di Altedo
Ingredienti 500g di asparagi di Altedo 250g di riso Carnaroli 150g di ricotta fresca vaccina 150g di panna Menta fresca 40g di parmigiano reggiano Olio extravergine di oliva 20g di burro 3 cipolle Sedano Carota Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Crema di asparagi Soffriggere in una padella la cipolla tritata con olio extravergine di oliva Pulire…
Cucina con Mimì & Sasà 