Ingredienti 1,5 kg di polpo 4 – 5 patate medie 150g di pomodorini ciliegini Peperoncino fresco Aglio Prezzemolo Procedimento cuocete il polpo in una pentola a fuoco basso con coperchio, per circa 1 ora senza aggiungere acqua, oppure in pentola a pressione con cottura a vapore per 25 minuti. Tagliate le patate a cubetti e…
Categoria: antipasto di pesce
Polpo alla griglia
Ingredienti 800g di polpo olio extravergine d’oliva prezzemolo scorza di limone pepe Procedimento Cuocere in pentola a pressione il polpo con un bicchiere d’acqua per 20 minuti Posizionare il polpo sulla griglia e cuocere per 5 minuti Impiattare aggiungendo una spolverata di prezzemolo, una grattata di scorza di limone, pepe e un filo d’olio…
Cena di ferragosto
Gamberi viola di Gallipoli e scampi Pennette con scampi e gamberi viola Saraghi alla griglia Buon ferragosto da Mimì e Sasà
Cucina con Mimì & Sasà 