Antipasti Primo piatto Secondi piatti Dolce Buon Natale da Mimì e Sasà
Categoria: Contorni
Castrato alla griglia e zucchine con aceto balsamico
Dosi: 8 persone Costo: medio/alto Difficoltà: media Tempi: 24 ore per la marinatura 5/7 minuti per una cottura media Ingredienti Marinatura In una pentola o sottovuoto disponete le costate a strati con l’aglio, olio extravergine d’oliva e timo o rosmarino. Versate la birra e lasciate marinare in frigo, coprendo con un coperchio, per 24 ore….
Filetto di suino al pepe verde con dressing di yogurt
Ingredienti Dressing Procedimento Buon appetito da Mimì e Sasà
Insalate da spiaggiante
Insalata con Feta Ingredienti Feta Olive greche Avocado Pinoli Radicchio Iceberg Carote julienne Origano Olio extravergine d’oliva Sale Insalata con Salmone e Robiola Ingredienti Salmone affumicato Robiola Avocado Pomodorini datterini Mandorle a scaglie Valeriana Sale Pepe nero Olio extravergine d’oliva Insalata con Tonno e Uovo Sodo Ingredienti Tonno al naturale Uova sode Pomodorini ciliegini Rucola…
Filetto al pepe verde con finferli
Ingredienti Filetto 2 filetti di manzo pepe verde in salamoia panna fresca 1 cucchiaino di senape di Digione 50g di brodo di carne 1/2 bicchiere di Brandy 20g di burro sale q.b. farina 00 q.b. Procedimento Filetto Legare i filetti con dello spago Passare i filetti nella farina Sciogliere il burro in una padella Rosolare…
Insalata di pomodorini colorati
Ingredienti: Pomodorini di vari colori Sedano Avocado Mela granny smith tagliata a cubetti Noci Grattata di zenzero Scorza di lime Menta fresca Sale rosa grosso Olio extravergine di oliva
Cucina con Mimì & Sasà 